廚師們大聲呼喊、大火烹飪的畫面充滿活力,正是我們的菜單核心。每道菜都是在高溫下經過精心烹調,確保食材的鮮美和口感達到最佳狀態。從鑊中噴湧的火焰、香氣四溢的烹飪聲,到入口即化的滋味,都讓您感受到一種前所未有的美味震撼。 每個顧客跟廚師一定有一些心頭好,這裡是我們特別推薦的幾道菜,不知道要吃什麼?在大烹小饌這不是問題 。 在這裡,吃得到胡家人的道地客家手藝。每逢產季,媽媽邱貴英親自挑選鳳梨,一個人蹲坐在在店旁的小房間,拿出收音機,放起山歌,一邊開始為鳳梨削皮切塊、醃漬封存。店裡甘美的鳳梨苦瓜雞,就靠媽媽這一甕甕的醃漬鳳梨。店裡也吃得到姑姑的拿手好菜,她用甘蔗頭煙燻臘肉,和著蒜苗大火炒,配飯下酒,解饞也解香愁。 平實的餐桌上,家鄉菜、功夫菜,跟阿眉的山歌一樣雋永親民的身段。 03 9 月 美味直送,即刻開點!大烹小饌福客粥正式進駐 foodpanda 還記得以前嗎?每到用餐時間,總有幾個熟客冒著大太陽或下著小雨,拎著安全帽、臉上滿是汗水地來跟我們說:「老... Continue reading 26 8 月 世界指南針專訪大烹小饌|探索台灣熱炒與粥品的專業魅力 近期,專業美食旅遊頻道 〈世界指南針〉 特別走進台北知名餐廳 大烹小饌,以採訪的角度深入呈現餐廳如何將傳... Continue reading 26 8 月 福客粥|大烹小饌新篇章,粥香與熱炒的完美融合 位於 台北市松山區八德路四段 的 「福客粥」,是大烹小饌最新推出的餐飲品牌。延續了經典熱炒的精髓,並以粥... Continue reading 加入購物車 加入願望清單 【大烹小饌】佛跳牆 NT$2,980 Sold out 查看內容 加入願望清單 【大烹小饌】金龍砂鍋魚頭鍋 NT$1,680 加入購物車 加入願望清單 【大烹小饌】韓式泡菜 400g NT$349 Sold out 查看內容 加入願望清單 【大烹小饌】鯧魚海鮮米粉鍋 NT$1,680 加入購物車 加入願望清單 【大頭泡菜】蘋果泡菜 400g NT$349 -50%Sold out 選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 加入願望清單 【年菜】2025年蛇年年菜 網路限量超值組 NT$350 – NT$4,380 選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 加入願望清單 【林檬】招牌檸檬汁 完美比例 500ml NT$489 – NT$1,980 選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 加入願望清單 【林檬】招牌檸檬汁 海鹽檸檬 500ml NT$489 – NT$1,980 選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 加入願望清單 【林檬】招牌檸檬汁 百橙檸檬 500ml NT$489 – NT$1,980 選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 加入願望清單 【林檬】招牌檸檬汁 輕甜檸香 500ml NT$489 – NT$1,980 選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 加入願望清單 【林檬】芭樂檸檬汁 500ml NT$489 – NT$1,980 選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 加入願望清單 【林檬】金旺洋菊綜合果汁 500ml NT$489 – NT$1,980 爽脆濃醇的麻油腰花,大火煉出老爸與兄弟的真情;老媽唱歌削鳳梨,蹲著醃漬只為一甕甘美的苦瓜雞;煙燻臘肉解饞也解香愁,那是姑姑的私房料理;崁仔頂漁市親選現撈魚、婆婆的醬油蛋…食材尋常,烹調卻不簡單。屏東老家的美味日常,再現台北新故鄉,胖老爸的客台絕饗,兒子媳婦接棒發揚,一樣的入味鹹香,不一樣的功夫內行。碗一只、筷一雙,來嚐大廚精烹百煉鋼,百味人生煎熬煮炸,把杯盡歡快意食堂。 一間用故事烹飪的家味餐館 碗一只、筷一雙,來嚐大廚精烹百煉鋼
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