廚師們大聲呼喊、大火烹飪的畫面充滿活力,正是我們的菜單核心。每道菜都是在高溫下經過精心烹調,確保食材的鮮美和口感達到最佳狀態。從鑊中噴湧的火焰、香氣四溢的烹飪聲,到入口即化的滋味,都讓您感受到一種前所未有的美味震撼。 每個顧客跟廚師一定有一些心頭好,這裡是我們特別推薦的幾道菜,不知道要吃什麼?在大烹小饌這不是問題 。 在這裡,吃得到胡家人的道地客家手藝。每逢產季,媽媽邱貴英親自挑選鳳梨,一個人蹲坐在在店旁的小房間,拿出收音機,放起山歌,一邊開始為鳳梨削皮切塊、醃漬封存。店裡甘美的鳳梨苦瓜雞,就靠媽媽這一甕甕的醃漬鳳梨。店裡也吃得到姑姑的拿手好菜,她用甘蔗頭煙燻臘肉,和著蒜苗大火炒,配飯下酒,解饞也解香愁。 平實的餐桌上,家鄉菜、功夫菜,跟阿眉的山歌一樣雋永親民的身段。 05 9 月 印度人探索台灣美食文化——來【大烹小饌】體驗真實的台灣味! 探索台灣美食文化的印度朋友 台灣的美食文化豐富多樣,不僅吸引了世界各地的遊客,也讓來自印度的朋友深深著... 繼續閱讀 20 8 月 大烹小饌 x 開璽 中秋聯名蛋黃酥 在這個中秋節,大烹小饌和開璽聯手推出的這款月餅,不僅延續了傳統的工藝,還融入了現代的設計。每一塊月餅都是... 繼續閱讀 20 6 月 【假日限定】慢點吃活動 慢點吃 在忙碌的生活中,偶爾放慢腳步,享受美食的樂趣是多麼的重要。為了讓您能夠在假日期間盡情放鬆,... 繼續閱讀 加入購物車 加入收藏清單 【大烹小饌】佛跳牆 NT$2,980 加入購物車 加入收藏清單 【大烹小饌】金龍砂鍋魚頭鍋 NT$1,680 加入購物車 加入收藏清單 【大烹小饌】鯧魚海鮮米粉鍋 NT$1,680 Sale 加入購物車 加入收藏清單 【眾籌A組合】全款體驗組 靈芝多醣體 雞湯 8人份/4包 NT$1,740 原始價格:NT$1,740。NT$1,699目前價格:NT$1,699。 Sale 選擇選項 加入收藏清單 【眾籌B組合】好友分享組 靈芝多醣體 雞湯 16人份/8包 NT$4,980 原始價格:NT$4,980。NT$3,319目前價格:NT$3,319。 Sale 選擇選項 加入收藏清單 【眾籌C組合】四人團購組 靈芝多醣體 雞湯 32人份/16包 NT$9,490 原始價格:NT$9,490。NT$6,549目前價格:NT$6,549。 Sale 選擇選項 加入收藏清單 【眾籌D組合】十全十美組 靈芝多醣體 雞湯 80人份/40包 NT$19,800 原始價格:NT$19,800。NT$15,959目前價格:NT$15,959。 -3% 選擇規格 加入收藏清單 【限定餐卷】謝師宴 超值套餐 NT$6,305 – NT$6,500 加入購物車 加入收藏清單 一勺辣 3入禮盒 NT$1,380 加入購物車 加入收藏清單 一勺辣 辣椒醬 NT$580 加入購物車 加入收藏清單 一口溜 麻辣鴨血 3包入 NT$499 -37% 加入購物車 加入收藏清單 剝皮辣椒 靈芝多醣體 雞湯 2人份/包 NT$690 原始價格:NT$690。NT$435目前價格:NT$435。 爽脆濃醇的麻油腰花,大火煉出老爸與兄弟的真情;老媽唱歌削鳳梨,蹲著醃漬只為一甕甘美的苦瓜雞;煙燻臘肉解饞也解香愁,那是姑姑的私房料理;崁仔頂漁市親選現撈魚、婆婆的醬油蛋…食材尋常,烹調卻不簡單。屏東老家的美味日常,再現台北新故鄉,胖老爸的客台絕饗,兒子媳婦接棒發揚,一樣的入味鹹香,不一樣的功夫內行。碗一只、筷一雙,來嚐大廚精烹百煉鋼,百味人生煎熬煮炸,把杯盡歡快意食堂。 一間用故事烹飪的家味餐館 碗一只、筷一雙,來嚐大廚精烹百煉鋼